Debele palačinke od sira Z

      Sastojci

      • 14 dag svježeg sira
      • 3 jaja
      • 1 dl mlijeka
      • 6-8 žlica brašna
      • ulje za tavu, malo soli za snijeg
      • po želji kao prilog i ukras: šumsko voće, pire od jabuka, malo meda...

      Priprema

      Od bjelanjak istucite čvrst snijeg uz dodatak malo soli. Vilicom usitnite sir, dodajte žutanjke, mlijeko i brašno te miješajte dok smjesa ne postane glatka i gušća od uobičajene smjese za palačinke. Oprezno umiješajte snijeg. Na vruću nauljenu tavu stavljate po dvije - tri žlice smjese. Kad je palačinka pečena na jednoj strani oprezno je lopaticom okrenite. Treba peći na umjerenoj vatri da ne zagori. Gotove palačinke su debele oko jedan, a promjera desetak centimetara.
      Poslužite tople po ukusu zaslađene s vrlo malo meda ili šećera, ili sa šumskim voćem, ili uz jabuke pečene na maslacu...

      Kazalo