Pureća prsa u pikantnom umaku

      Sastojci

      • 50 dag purećih ili pilećih prsa
      • 2 dl mlijeka
      • 2 žlice brašna
      • 2 žlice maslaca
      • 4 dl slatkog vrhnja
      • 10 dag gorgonzole
      • ulje za pržnje
      • malo kumina, đumbira, sol i papar

      Priprema

      Meso narežite medaljone, lagano tucite batom, posolite, popaprite, posipajte đumbirom pa brzo ispecite s obje strane.
      Na maslacu prepržimo brašno (ne smije dobiti boju), zalijemo ga mlijekom, pa kad prohuha stavimo medaljone u umak. Kad ponovno prokuha zalijemo vrhnjem, posipamo kuminom i dalje kuhamo na laganoj vatri još pet minuta. Na kraju u umak izmrvimo gorgonzolu.
      Kazalo