Mađarska gulaš juha

      Sastojci

      • 1 veliki luk
      • 2 žlice masti ili ulja
      • 1 žličica crvene paprike
      • 40 dag junetine
      • 1 zelena paprika
      • 1 velika zrela rajčica
      • 10 dag mrkve
      • 10 dag peršinovog korijena
      • 30 dag krumpira
      • sol
      • kumin po želji
      • ljuta paprika po želji
      • za tjesto
        • 1 jaje
        • 10 dag brašna
        • sol

      Priprema

      Pirjajte nasjeckani luk na masnoći. Kad postane proziran, posipajte ga s paprikom, dodajte meso narezano na kocke, sol, zelenu papriku i rajčicu. kuhajte poklopljeno na laganoj vatri dok meso ne omekša. Dodajte na kocke narezanu mrkvu, peršinov korijen i krumpir. Prelijte s 1 l vode i po volji začinite kuminom. Kuhajte dok povrće ne omekša.
      Od brašna, jaja i malo soli umijesite čvrsto tijesto. Kidajte komadiće veličine riže i ukuhajte u kipuću juhu.

      Kazalo